samedi 7 juin 2014

Gâteau Mario

Bonjour à tous! Mon cher époux ayant passé son anniversaire sans gâteau (un comble me direz-vous avec une femme qui adore pâtisser!) J'ai voulu me rattraper en lui faisant la surprise d'un gateau mario et Luigi lui qui en voulait un... avec ce que j'avais sous la main... donc déco en pâte d'amande (c'est moins facile que la pâte à sucre pour modeler des personnages et avec les teintes que j'avais : heureusement que mario n'a pas de salopette jaune!) et gâteau à la vanille (ultra moelleux à cuire plus longtemps s'il faut une base... [Lire la suite]
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vendredi 30 mai 2014

2ème essai de tartelettes citron!

Bonjour à tous! une autre recette de tartelette citron meringuée totalement aprouvée par tous mes "gouteurs"! Tirée du magazine 750 grammes et simple à faire, avec un goût de citron pas trop prononcé comme je l'aime!   Deux versions déco différentes...
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vendredi 30 mai 2014

Mon Premier Fraisier!!

Période de fraises oblige, j'avais très envie de tenter la recette de ce dessert gourmand.... Mais quelle recette choisir parmi la multitude?... J'ai opté pour la recette de Mercotte: à une différence de taille(c'est le moins que l'on puisse dire!) j'ai craqué pour des fraises Asia ENORMES... mais délicieuses! Du coup ce dessert devant faire 4 cm de haut a fini par faire 7 cm... Et bien sûr je n'ai pas fait assez de crème mousseline qui s'est d'ailleurs avérée pas assez aérienne... Du coup le dessus n'est pas très fini: sur le... [Lire la suite]
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mardi 20 mai 2014

Tablettes rhubarbe fraises

Bonjour à tous! la semaine dernière: tartelettes par plaisir avec cette belle saison de fraises! sur un fond de pâte sablee sucrée aux amandes préparée la veille et cuite à blanc, vous etalez une compotee gelée de rhubarbe également préparée la veille. Vous ajoutez les fraises.... et degustez!! C'est frais! Les enfants ont adoré mais comme d'habitude mon grand fait des histoires quand c'est maman qui fait sans lui...
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jeudi 15 mai 2014

Tuiles aux amandes

Enfin une super recette de tuiles aux amandes!!! Il vous faut: 80g de farine 250g de sucre glace 1 oeuf 5 blancs d'oeuf 1 cuillère à café de vanille ( liquide ou poudre) 100g de beurre 250g d'amandes effilees Mélangez farine et sucre. Avec une cuillère en bois ajoutez l'oeuf, les blancs et la vanille. Puis le beurre fondu et enfin les amandes. étaler sur la plaque de cuisson et cuire quelques minutes à 180°. Je les ai volontairement laissées plates pour les ranger plus facilement....
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mercredi 14 mai 2014

Week-end cup cake.

Bonjour à tous! Ce week-end j'ai réalisé des cup cakes pour un samedi chez mes parents. Parfum tarte citron et crème au mascarpone à la rose, le tout dans des touches légères... J'en ai profité pour proposer une activité à mes neveux et nièces tous présents: décorer les cup cakes. Je me suis réservé quelques gâteaux pour les décorer moi-même avec des roses en pâte à sucre que j'avais préparé d'avance. voici le résultat: de vrais artistes!!!
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mercredi 30 avril 2014

Les ateliers d'Elodie.

Vous connaissez Elodie Martins? Participante de la première édition du meilleur pâtissier de M6 qui nous a bluffé avec ses gâteaux. C'est Elle qui m'a donné envie de faire du cake design et qui m'a fait découvrir ce monde...   Auchan Semecourt (Metz) organisait des ateliers avec elle cette semaine jusque samedi sur la décoration de cup cake... Et j'y ai participé avec trois autres cinglées comme moi ;-) !!!   Génial! Elodie toujours aussi gentil nous a donné de bons conseils! Souvenirs impérissable.... ... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2014

Tarte citron meringuée

bonjour à tous! c'est un classique de la patisserie mais personnellement je n'ai jamais essayé alors je je me suis lancée!   Nous ne sommes pas très citron à la maison j'essayerais de la refaire plus légère en goût...
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lundi 21 avril 2014

Petites bouchées de pâques

Bonjour et bonne fête de pâques à tous! Malgré un bon virus qui m'a épuisée j'ai quand même testé la pâte à chocolat... Bien sûr je suis guérie... ;-) Verdict: pas évident! il me faudra quelque temps de pratique pour la connaître. Elle colle ou elle est trop dure l'équilibre n'est pas facile à trouver! Voici quand même le résultat mais ce n'est pas la finition recherchée. Par contre c'est un peu meilleur que la pâte à sucre sauf que le chocolat blanc est aussi lourd à manger... Si certains d'entre vous ont essayé je veux bien... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2014

Gâteau violet et orange

Bonjour à tous! Un nouveau gâteau pour le départ de quelqu'un au travail avec qui j'ai sympathise. Intérieur amande vanille et poire. Malheureusement en voulant rajouter de la poire en morceau j'ai mouillé ma pâte et le gâteau n'a pas conserve la forme du moule... du coup j'ai dû couper dedans pour lui donner une forme carrée, pas très réussie... Sans matériel pour lisser correctement la pâte à sucre les cotés ne sont pas parfaits... Et la dentelle de sucre prévue au départ pour une forme ronde n'est pas adaptée et se casse dans les... [Lire la suite]
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